蚌埠食育师学校

    健康的饮食行为能够维持人的生命可持续发展，具有重要的内在价值。随着社会的进步以及人们生活水平的提高，人们对幼儿健康饮食行为越来越关注，有些家长对于孩子的饮食行为依然按照过去的喂养方式，缺乏对健康饮食行为的正确认识，有些家长没有合理搭配孩子的饮食，导致营养不均衡，给孩子造成错误的饮食习惯及观念，而有些家长过于放任孩子饮食习惯，始终无法纠正孩子的不良饮食行为，这些因素都将影响幼儿养成健康的饮食行为习惯，同时不利于幼儿的身体健康;此外，幼儿园与家长之间忽视配合理念，对于幼儿不健康的饮食行为没有共同纠正，不利于学生综合素质的良好发展。[1]一、常见幼儿不良饮食行为习惯的分析幼儿不良饮食行为习惯的表现状况上看，大部分幼儿在饮食时都能够掌握正确的饮食方法，能够好好饮食，但也有一部分幼儿在饮食过程中存在不良行为习惯，主要包括以下几个方面：[2]一是部分幼儿的饮食**性较差。幼儿无法自主进食，还依赖于别人的帮忙，无论是在家里还是在幼儿园，都需要家长或教师的帮助，比如有些幼儿还没有养成使用筷子的习惯，这主要原因是日常生活中缺乏基本的训练，使幼儿没有掌握餐具的使用方法。二是部分幼儿存在挑食现象。在家庭食育师的引导下，家庭成员可以发掘食物的乐趣和美味。蚌埠食育师学校

我们发现食育是改变食物消费习惯的有效方式，我们倡导的食育，不是简单说教，而是一个集丰富的知识、技能、观念培养于一体的完整体系，其较大特点是通过多种形式、寓教于乐的活动，使得人与食物之间建立情感联系，从而延伸至提供食物的大自然，生产食物的人，逐步建立正确的食物消费观，珍惜食物、热爱大自然，感恩提供食物的人。食育面向各年龄段和不同人群，尤其对于行为和习惯养成的儿童青少年群体，是德育、智育、美育等的延伸。开展以学校为基础的食育行动，是实现传承中华民族良好饮食文化、满足儿童身心健康与多方面发展目标的重要基础。安庆食育师家庭食育师为每个家庭提供个性化的服务，以满足家庭食育师的特定需求。

    对辣的接受实质也是开启自我冒险的心理暗示。初到北京，我一边热衷尝试着从未体验过的饮食风味；一边也产生了家乡的本土饮食进行深入探寻的想法。当眼前的海水骤然宽阔，人的本能是把船桨握得更紧。现在想来，大一时自己常常单程花2个钟头去一位家族长辈住处拜访，背后很大的驱动力是能在他家吃午饭。这位我在家乡时从未听闻的长辈，通过食物带给我在北京**初的“归属感”。渐渐地，我亦发觉食物是传播人与人关系信息的一种媒介。2012年的暑假，我召集了一个小团队策划完成了一部关于家乡福州饮食的微纪录片《没有虾的虾酥》，内容是从早餐类型窥见城市生活的变奏；2013年的小学期，和同班同学记录下5位校园周边餐饮人的北京故事，拍成短片《从残街到北京》，四年过去，现在仍驻守在残街被访者的只剩下1位。2014年，是移动互联网应用的繁盛时期。那年自己一边上着专业开设的互联网产品课，一边在一家科技媒体类的互联网初创实习。记得那会儿自己在做关于“下厨房”这款App的产品分析报告，借由工作需要采访应用开发者的机会，和同事拜访了当时还在回龙观别墅里办公的下厨房创始人Tony。聊到用户，Tony给出非常清晰的用户画像和他们使用产品的场景，让我印象尤深的是。

遗憾的是，从我国目前的现实情况来看，大多数人们对食育的认识是不足的。不仅没有关注到食育对普及合理膳食知识的功能，更忽略了食育承载、传播文化的价值。事实上，饮食文化是讲好中国故事的重要渠道，是强化民族认同的重要手段，也是传播国家形象、寻求文化认同的有效抓手。因此，应重视食育的文化功能，加快推进食育工作。食育的文化功能任何一种教育，都与文化关联，具有文化功能，食育也不例外。藏在食物背后的精神和智慧，是真、朴实的情感，是人们无法轻易抹去的文化认同。发挥食育的文化功能，增强人们对民族文化、国家文化的认同感，是增强文化自信的有效举措之一。家庭食育师提供多种形式的服务，如在线咨询、课程培训、社群互动等，满足不同客户的需求。

“国以民为本，民以食为天，食以育为先。”饮食是个体生活中不可或缺之物。但饮食不仅是“本能的吃”，而是一种关于“吃”的文化。千百年来，我国民众因饮食活动而创造的饮食文化，是我国传统文化的重要组成部分。明代哲学家王艮提出“百姓日用即道”，意指圣人之道，就存在于普通百姓的日常生活之中。正如我国传统文化中有精华也有糟粕一样，我国传统饮食文化中也有不合理的部分，例如对“野味”的偏好等。因此，健康饮食不是自然而然的事，也需要专门的教育，即食育。家庭食育师可以帮助家庭了解食物的储存和保鲜方法。安庆食育师

家庭食育师通过营养分析，帮助家庭成员了解食物中的能量和营养素。蚌埠食育师学校

日本的食育工作也历经了不断调整和完善的阶段，目前形成了国家、家庭、学校、社会共同协作的良好机制。其中，对于青少年儿童家庭食育的要求包含以下三点：学习与饮食有关的基础知识；深入了解与饮食有关的基础知识；了解各种事物的特点，懂得如何选择食物及形成良好的饮食习惯。为了协助家长达到食育要求，国家、学校及社会均提供了相应的教育资源及辅助。 来自国家的教育资源及辅助是指国家培养了一批专业的营养师开展家长食育，并编写《家庭教育手册》及多种少儿科普读物供家长孩子进行亲子共读，提高家长的食育水平。蚌埠食育师学校